企业的保鲜库建好了，在第一时间使用效果不错，每个制冷设备都是新的，库板、机组、配件、线路等配件都能很好地发挥它的效果及作用，保温效果显著，从而帮助食品、蔬菜、水果保鲜效果也很好。但是有大部分顾客在使用一年或二年后，情况就不一样了，整体的保鲜库保鲜及保温效果大大不如以前，是什么原因造成的呢？下面和顺环境小编为您讲解一下保鲜库的保鲜效果由哪些因素产生的。　

   保鲜库湿度的控制，蔬菜、水果、各类食品的保持新鲜度控制好库内的湿度，这样就可以避免了流失水份造成萎蔫情况产生，我们库内控制在79%~96%之间就可以，库内产品出库后，注意通风这样可以帮助库内更换新空气。

　　 保鲜库温度控制，这一环节是核心关键工作，控制好了库内的温度可以提升冷库的保鲜效果，短期内蔬菜保鲜可以把温度控制在2~4℃，对于南瓜、冬瓜、苦瓜、西葫芦类蔬菜库内温度可控制在5~8℃，蔬菜入库前要凉阴空间降温后再入库为好。 去掉蔬菜水果表面水份再入库，可延长蔬菜、水果保鲜贮藏期。保鲜库内蔬菜摆放方法，不能堆压在一起存放，每袋对其分开凉放，充分吸收库内温度，可提升保温效果。