随着人们生活程度的进步，在果蔬、粮食、花卉等农副产品及药材、食品、精细化工原料的蕴躲和预冷方面的需求，若何保鲜成为人们关注的热门，而冷库能解脱天气的影响，耽误各类产品的储存期限，以调度市场供给，在促进农产品冷链成长方面起着积极的感化。冷库合适我国南北方城乡家庭和集体利用，是调度果蔬淡旺季，变本地资本上风为经济的首要载体。

冷库的优点:

1、适用规模广：合适我国南北方各类水蔬、花卉、食品、粮食、苗木、药材等蕴躲保鲜。

2、蕴躲保鲜期长，经济效益高。如苹果保鲜6个月，葡萄7个月，制冷设备常州制冷设备冷库报价蒜苔7个月，并且蕴躲后的价格比本来要高很多。

一次性投进建成冷库，利用寿命可达30年，经济效益十分明显。

3、操纵技术简单、维修便利。制冷设备微电脑控制温度，主动开机、停机，无需专人监护，配套技术经济适用。

冷库在国内存在很多不足的地方: 

1.部分冷库设计不规范，存在诸多平安隐患 国内很多冷库的安装操纵职员未经专业培训无证上岗，治理职员平安意识淡薄。很多冷库名为气调库却达不到气调的目的，并且分歧适《冷库设计规范》 (GB50072-2001)的要求，存在诸多平安隐患。

2.冷库的制冷系统维修办法不力，冷库设备设施严重老化　　定期对制冷系统进行维修、保养，可和早消弭变乱隐患。

制冷机的正常维修周期通常是运转8000～10000h即应进行年夜维修;运转1000h进行小维修;运转3000～4000h进行中维修。普遍开开停停，带病运营现象十分严重。

3.冷库节能办法未引发足够重视 冷库属于耗能年夜户，冷凝器中若存在油膜、水垢或蒸发器外表结霜等题目均会导致蒸发温度降落，耗电增加。

   在我国，冷链拟定出的标准有很多分歧用于企业的实际运作，这反而对企业的经营构成障碍。分歧产品的适合温度不一样，对温度限制得过于严格反而会造成资本的浪费，温度是由客户要求、食品种类的分歧而决定的。想规范冷链行业，标准不是最首要的。我们应当更多从企业竞争的角度进行限制，进步企业竞争的透明度。

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