山药是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值和药用价值。为了延长山药的保鲜期和保持其新鲜度，需要进行冷库储存。下面介绍山药保鲜冷库储存的方法以及相应的设备配置。
1. 保鲜冷库储存方法
山药在储存过程中需要控制温度和湿度，通常情况下，山药的最佳储存温度为10℃-15℃，湿度为85%-90%。在这样的环境下，可以延长山药的保鲜期并减少腐烂率。