因为酒店蔬菜和肉类比较多，对冰箱的需求量太大，太占空间。通常酒店会建造一个小型冷库，用来存放食物，既可以节省很多空间，又方便！由于蔬菜和肉类的储藏温度不同，酒店冷库通常为双温冷库。通俗地说，就是一个房间，一边冷藏一边冷冻！

酒店冷库建筑特点及要求

1、酒店冷库主要用于食品的冷藏、冷冻，以延长其腐烂的时间。他主要是利用人工制冷，让房间保持蔬菜或肉类所需的低温。冷库的墙壁、地板和平屋顶上都覆盖有一定厚度的蓄热板，即保温材料，以减少从外界引入的热量。库板分为聚氨酯、彩钢板等。

2、宾馆冷库建筑应防止水汽的扩散和空气的渗入。室外空气的侵入，不仅增加了冷库的冷耗，也给库房带来了水分。水分的凝结使建筑结构，特别是隔热结构受潮和冻结。密封和防潮隔汽性能好。

3、酒店冷库地面需要堆放大量货物，各种装卸和运输机械设备必须通过。平屋顶上还有制冷设备或管道。因此，它的结构要坚固，承载能力大。

4、在低温环境下，尤其是在周期性的冻融循环中，建筑结构容易受到损坏。因此，酒店冷库的建筑材料和冷库各部分的结构必须具有足够的抗冻性。

总的来说，酒店冷库建筑以其严格的保温、密封、坚固和抗冻性来保证建筑的质量。