恒温冷库的温度要求比较严格。各种商品都有自己的温控指标，一般波动幅度不得超过1℃。由于区域空间温差的客观存在，恒温冷库中储存的商品难免会受到不利影响，其危害主要有以下几个方面：
1、由于区域空间温度差异的存在，大部分商品低于或高于规定的指标温度，导致部分区域空间的商品储存温度偏高，而其他区域空间的商品储存温度偏低。温度不适宜的贮藏环境中的商品在长期贮存过程中逐渐发生不良的品质变化，使贮藏质量参差不齐，从而影响整体贮藏效果，降低商品的贮藏价值。

5、区域空间的温差也会影响产品气调冷藏中的二氧化碳和氧气，但有些商品如蒜苔等在冷库中必须气调保存。这种温差的变化对气体指标的有效控制极为不利，从而降低了控制储气的效果。

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