金针菇是一种营养价很高的产品，口感特殊，受到很多人的喜爱，是人们日常生活中不可缺少的食用食品。金针菇的市场十分广阔，所以想要加大收益就要增加产量。金针菇生产所需要的冷库是一种高温冷库，可以通过控制冷库内的温度为方法来增加金针菇的产量，下面和顺制冷小编为您详细介绍。

   一、发菌管理

　　在处于发菌时期确保温度在最高时不低于22度，为菌丝的生长提供环境。保持室内的湿度，控制在60%~65%。同时，要使室内保持通风，不需要多，早晚各1次，每次持续大概30分钟即可。在通风和高温潮湿的环境下极易产生细菌，所以还要保持定时杀菌。

   二、出菇管理

　　 在出菇时不同于发菌，温度要保持在13度到16度，同时注意杀虫。如果库内的湿度不够或处于近风口处，可将袋口撑起一半，等到湿度保持好后，再全部解开。而且再出菇时期要注意加湿，为其提供良好、适宜的生长环境。

　　 其实这几点看似好做，但是还是要明白其中原理：

　　 1、湿度：低湿度，高温度、升温降湿的环境可以预防病虫害的产生；

   2、通风：冷库是一个封闭的环境，缺氧是其中的重大问题。在缺氧的环境下，易使金针菇形成菇帽尖、柄细长，库内的空气循环是避免、减少这种现象的有效方式。在均衡通风和降湿增温的方面，可以选择喷洒石灰水来吸收二氧化碳。